Notre histoire

août 2010 : rencontre avec le safran dans le Luberon

août 2010 – janvier 2022 : le crocus pousse dans la tête et un test voit le jour dans un jardin partagé à Strasbourg (maintenant, c’est sûr, ça pousse aussi en Alsace, wouhou !!)

octobre 2022 : stage dans un centre de formation en Creuse pour devenir safranier.e

juin 2023 : la Ville de Strasbourg nous met un terrain à disposition à la Robertsau (quartier nord de la ville)
L’aventure commence pour de bon !

été 2023 : préparation du terrain et plantation de 3.300 bulbes

automne 2023 : première récolte (27g, un bon rendement !)

été 2024 : plantation de 11.000 nouveaux bulbes

2024 : deuxième récolte (180g, mieux que les estimations !) et premières visites de la safranière automne

hiver 2024/2025 : vente sur différents marchés locaux

janvier 2025 : Bertrand décide de quitter l’aventure

avril 2025 : succès du financement participatif, notamment pour développer une gamme cosmétique à partir de fleurs de crocus

mai/juin 2025 : développement de nouvelles recettes et de nouveaux partenariats